Řada SPIELBERG je vlajkovou řadou vinařství, nacházejícího se v srdci Moravského Toskánska. Hrozny jsou sbírány ručně. Citlivé zpracování pak dává vzniknout kvalitním vínům z naší produkce.
Barva tohoto Sylvánu je typicky světle žlutá se zelenkavými odlesky. Vůně pak svěží, odrůdová s tóny angreštu a rozkvetlého lučního kvítí. V chuti převládají svěží tóny zeleného jablíčka, šťavnatého žlutého ovoce a delší minerální dochuť. Víno bylo vyrobeno velmi šetrným způsobem z kvalitních hroznů, přesto se v něm může objevit vinný kámen, který není vadou vína.
Vinice – KLÁŠOVKY
Viniční trať – NOVÉ HORY
v okolí vinice Klášovky je známo osídlení již ze 14 století, kde se v blízkém okolí nacházel později zaniklý hrad Klášov. V současnosti se v okolí nachází pouze stejnojmenný rybník. Vinice je složena ze tří tabulí. Na spodní tabuli v rovinaté části najdeme těžší hlinito-jílovitou půdu, na které je vysazen Müller Thurgau. Ve středním nejprudším svahu se vyhřívá náš Pinot Blanc z Freiburských a Geisenheimských klonů a v pravém klínu vinice je vysázen Muškát moravský. V horní část Klášova je dominantě pěstována odrůda Chardonnay, pouze z části je zde vysazen Sylván zelený a Ryzlink rýnský. Trať je otevřena do širokého kraje a nabízí překrásný výhled do svého okolí, kvůli tomu se ale často musí vyrovnat s vanoucími větry ze všech světových stran
- Název:
- Sylvánské 2022
- Ročník:
- 2022
- Přívlastek:
- pozdní sběr
- Obsah cukru:
- suché
- Zbytkový cukr:
- 2,7
- Kyseliny:
- 6,6
- Alkohol:
- 12,5 %
- Objem:
- 75 cl
- Vinice:
- Klášovky
- Viniční trať:
- Nové hory
- Typ uzávěru:
- šroubovací
- Číslo šarže:
- 2205
Škola vaření s Romanem Paulusem – Asijská kuchyně TIP NA VÁNOCE
