Naše pěstitelské sekty vyrábíme tradiční metodou champenoise, kdy druhotné kvašení probíhá v lahvi. Základ tvoří hrozny z našich vinic, konkrétně Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský a Pinot Blanc. Všechno dobré musí uzrát - proto v našich sklepech necháváme zrát Sekty na kalech po dobu 48 měsíců. Díky tomu sekty získávají velmi jemné a dlouhotrvající perlení, elegantní tóny máslové briošky s podtónem zralých jablek. Vše doplňuje stále živá kyselina. 

Základem pro výrobu Crémant de SPIELBERG je i Pinot Blanc z vinice Dolní Maliny. Jaký je rozdíl mezi cuvée a kupáží vám prozradí Vladimír Kratina s Ondrou Konečným na videu.